Carnes brancas (frango, pato, etc) exceptuando a pele de frango. Carne de cavalo, coelho.

Bife de vaca, carne de porco magro, sendo especialmente desaconselhadas as carnes de carneiro, porco e cordeiro. Charcutaria, enchidos e presuntos e visceras

O peixe é muito aconselhado, sobretudo o peixe gordo (minimo 4 refeições por semana). Sardinha, salmão, lampreia atum arenque.

Mariscos (caranguejo, santola, etc)

Pão e tostas. Batatas, massas, arroz, legumes secos e farinha.

Bolos

1 ovo/semana (a clara do ovo poderá ser consumida sempre que desejar).

Todos os legumes verdes.

Leite magro, liquido ou em pó. Iogurte natural e queijos frescos com 0% a 20% de gordura.

Todos os outros leites, iogurtes de fruta, outros queijos (por serem gordos)

Todas os frutos frescos crus ou cozidos sem açúcar. Nozes, avelãs, pistachio (sem abusar).

Frutas em calda, frutos secos doces: ameixas, etc.

Edulcorantes (Sacarina e Hermezetas)

Açúcar e todas as preparações açúcaradas, rebuçados, compotas, mel, chocolate, etc.

Gorduras poliinsaturadas (óleo de girassol, de gérmen, de milho e de soja), azeite, óleos de grainha de uva e de noz

De origem animal (manteiga, banha e margarina). Óleos de amendoim e de côco.

Todos

Molhos em conserva.

Água, café e chá fracos, sumos de frutos frescos (substituindo os frutos)

Atenção ao consumo de bebidas alcoólicas. Xaropes, laranjadas, sumos de fruta açúcarados, etc.